Модель предоставляет широкий функционал для повышения эффективности работы

Операционная модель ресторана

Возможности модели охватывают как аналитику деятельности предприятия в целом, так и инструменты для организации работы персонала и планирования оптимальных поставок сырья
ЗАПРОСИТЬ ДЕМО
  • Category Icon
    Тип модели
    S&OP
  • Category Icon
    Отрасль
    Professional Services
  • Category Icon
    Язык
    Русский
  • Category Icon
    Лицензия
    Открытая
  • Category Icon
    Разработчик
    Optimacros

One pager и презентация

Наши инструменты обеспечивают возможность эффективного принятия решений на основе анализа данных. Мы помогаем вам увидеть ключевые показатели и тренды в удобном формате. Наш опыт позволяет нам преобразовать сложные идеи в наглядные материалы

СКАЧАТЬ ONE PAGER

One pager и презентация

Наши инструменты обеспечивают возможность эффективного принятия решений на основе анализа данных. Мы помогаем вам увидеть ключевые показатели и тренды в удобном формате. Наш опыт позволяет нам преобразовать сложные идеи в наглядные материалы

СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ

Описание модели

Операционная модель ресторана — демонстрационная модель, реализованная на платформе Optimacros. Модель предоставляет широкий функционал для повышения эффективности работы заведений общественного питания. Возможности модели охватывают как аналитику деятельности предприятия в целом, так и инструменты для организации работы персонала и планирования оптимальных поставок сырья.

Преимуществом нашей модели является интеграция с ресторанным ПО, которое дает возможность оперативно получать данные из различных источников. Благодаря гибкости платформы Optimacros, получение данных – быстро и просто.

Блок «Склад и сырьё» предназначен для оптимизации и планирования закупок. Инструмент позволяет легко рассчитать и выгрузить заказ в виде накладной, готовой для отправки поставщику. При этом при расчете могут быть учтены даже такие факторы как повышенный спрос в праздничные дни и банкеты, а также результаты ранжирования поставщиков. Дополнительно имеется возможность рассчитать необходимый объем заготовок.

Возможности:

  • Для эффективного управления ассортиментом блюд в модели реализован расширенный ABC- анализ с возможностью настроить критерии и границы оценок.
  • Сценарный анализ «Технологические карты» позволяет изменить состав и отпускную стоимость блюда и проанализировать, как это повлияет на прибыль от продажи блюда.
  • Блок «Персонал» представляет набор инструментов для организации работы персонала, включая составление графиков работы сотрудников, подсчет KPI и ФОТ, аналитику производительности и текучести персонала.
  • Для максимальной эффективности при составлении графиков работы персонала учитывается загруженность заведения по времени, а также график отпусков. Для удобства планирования, система выдаёт рекомендации по количеству необходимого персонала на смене.
  • В модели реализована возможность составления графика также для своевременного обслуживания оборудования.
  • Аналитический блок включает в себя широкий ассортимент показателей и метрик. В разделе представлены инструменты для планирования выручки, сравнения плана с фактом, анализа расходов по статьям.
  • При помощи сценарного анализа «Что, если?» по транспортным компаниям, можно оценить выгодность тарифов различных агрегаторов, что позволит оптимизировать издержки на доставку.
  • В наборе отчетов имеется RFM-анализ для сегментирования клиентов. Данные отчета будут полезны отделу маркетинга для разработки мероприятий по повышению лояльности клиентов.
  • Интерфейс модели интуитивно понятен и снабжен всеми необходимыми справочными материалами для легкого и быстрого погружения в функционал. Комплексный набор инструментов позволяет повысить эффективность предприятия, оценить результаты работы, и помочь принять оптимальные управленческие решения руководителю.
Показать всеСвернуть

Галерея модели

На примере построенных отчетов и дашбордов демостенд показывает возможности использования графических элементов. Мы демонстрируем функционал наших проектов, позволяя вам лучше понять, как работает наш продукт

СМОТРЕТЬ

Постройте систему интегрированного планирования вместе с Optimacros

Интегрированное планирование

Разработчик демостенда

Optimacros

Optimacros представляет разработанный бизнес-кейс для демонстрации функционала платформы, подчеркивая ключевые возможности и преимущества предлагаемого решения.

ЗАПРОСИТЬ ДЕМО

Для того, чтобы получить тестовый/демо доступ, отправьте ваш запрос c ссылкой на веб-сайт вашей компании и описанием модели/функционала, которую планируется внедрить на базе платформы Optimacros.

Мы никогда не будем продавать, сдавать в аренду или передавать вашу личную информацию. Ознакомиться с политикой конфиденциальности.